新春推荐：“美酒”的人体游记

新春佳节，亲朋好友相聚，一起把酒言欢，“美酒”自然成为大家共同关注的话题。不妨一起了解一下“美酒”的人体之旅，知己知彼，才能善于驾驭。

我是“美酒”，主要成分是水和乙醇，品种繁多，中华民族上下五千年其实就是我们“美酒”的历史，不仅仅能给人们消愁解忧、带来快乐，在医学上还有促进血液循环、通经活络、祛风湿的功效。

1. 在胃肠

当人们喝下美酒，我首先进入胃和小肠，不需要经过消化酶的分解就可以直接吸收！在人体的胃里，大约20%在被吸收进入血液。胃内吸收快慢受3种因素的影响：

①空腹时吸收快，胃内有食物时吸收慢；

②啤酒比白酒吸收慢；

③胃内乙醇浓度低时吸收快，浓度过高，胃黏膜遭到破坏，吸收慢。

经过胃，剩下的80%将被人体的小肠吸收进入血液。过量的乙醇会损伤肠黏膜，影响小肠对维生素B1等营养素的吸收。

2. 在大脑

当我进入血液，随着血流很快在全身运行，很快被分配到全身各个组织器官中，尤其快速进入人们的大脑。

人体一般在饮酒后1～1.5小时乙醇浓度达到最高峰，之后逐渐下降。饮酒后人们对我的反应不仅取决于对乙醇的耐受量，还取决于血液中乙醇的浓度：

①血液乙醇浓度达到0.05%时，人们表现为兴奋；

②血液乙醇浓度达到0.1%时，人们会失去自控能力，开始“酒后吐真言”，有时表现为大吵大闹，说话含糊，走路不稳；

③血液乙醇浓度达到0.2%时，人们就会酩酊大醉；

④血液乙醇浓度达到0.3%时，人们就会醉成“一摊烂泥”；

⑤血液乙醇浓度达到0.4%时，人们会失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。

当人们空腹或快速喝酒、超过肝脏处理负荷时，大脑就会受到高浓度酒精的刺激，更容易醉酒。

3. 在肝脏

最后，我在肝脏内被代谢。肝脏内的氧化酶以每小时处理6～7克的速度把乙醇分解成为水、二氧化碳和糖。理论上，如果饮酒的量与肝脏处理酒精的速度保持平衡，人们是不会醉的。

因为人体肝脏是酒精代谢的主要场所，所以长期饮酒对它的伤害也最大，如引发酒精性脂肪肝等问题。

4. 健康建议

了解了我在人体的旅行，为了让人们更多享受我带来的快乐，有几点建议：

1.适量饮酒！避免过量饮酒、烈酒对人们的伤害；

根据《中国居民膳食指南（2016版）》的建议：儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，一天饮用酒的酒精量男性不超过25g，女性不超过15g。

2.喝酒前要吃点饼干或面包填填肚子，这样不容易伤胃；

3.黄酒和白酒要温着喝，啤酒也尽量喝常温的，减少对肠胃刺激；

4.在喝酒时，要注意多喝水，这样能将酒精稀释，减少肝脏负担；

5.喝酒要慢些喝、小口喝，尽量减少对肝脏的损伤。

6.酒后千万不要开车！

另外氢医学研究表明，氢气对于护肝解毒有着一定的作用，可以用富氢水杯饮用氢水或者吸氢机吸氢来补充氢气。

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