品牌的发展要不断地满足消费者的喜好

品牌的发展要不断地满足消费者的喜好，Kneaders Bakery＆Cafe的首席执行官James Worthington在这个行业中长大。他的父母加里和科琳沃辛顿于1997年创立了位于犹他州奥勒姆的面包店概念，当时詹姆斯已经17岁了。今天，加里 - 去年抗击癌症后逐渐重新回归业务 - 首席品牌官科琳仍然沉重他们在犹他州，亚利桑那州，科罗拉多州，爱达荷州，堪萨斯州，密苏里州和内华达州建立了59个地点。QSR与詹姆斯沃辛顿讨论了捏合者如何塑造他年轻的成年人以及他现在如何引领品牌在不断发展的快速服务领域展开竞争。

退休

我的父母一直都是企业家。我父亲在大学毕业后就开办了一家建筑公司，但发现他对他们使用的很多粘合剂过敏。因此，他决定要运营地铁特许经营权。在卖掉特许经营权并在我14岁左右退休之前，他们经营了很多年。

作为一个14岁的年轻人，我认为有很多事情比让你的父母一直在身边更糟糕。当我16岁时，他们决定重新开始营业。他们对餐饮业充满热情，喜欢吃面包，并且觉得市场上有高品质的手工炉灶面孔。他们开始做一些研究，并与犹他州Lehi Roller Mills这样的优秀供应商合作。

我记得我们的车库里有烤箱。我们会烤面包，把它带到邻居家，询问他们的想法。成为一名青少年真的很酷，看着整个过程展开。我们在1997年12月2日开了第一家店。

在谷物上长大

我从第一天开始参与其中。我第一次洗碗机，然后在大学时做烘焙。我去了犹他州普罗沃的杨百翰大学。有时，我会抓住我们一天的肉桂面包，因为我认为它制作了美味的法国吐司。我实际上用它来结识女孩。我回到家说：“你知道，爸爸妈妈，你得看看这个。它真的很棒。“我离开这个国家旅行了几年，当我回来时，他们卖了很多Chunky Cinnamon French Toast。周六早上来很多家庭成为传统，并一起分享。

当我大学毕业时，我和我的妻子实际上买了第一个特许经营地点并运行了五到七年。那时，我回到学校获得MBA学位，当我毕业时，爸爸妈妈说他们会爱我在总部的帮助。

转移景观

这一切都围绕着客人的互动，确保我们的客人得到他们正在寻找的东西 - 这一直在变化。五年前我们的客人与现在的情况完全不同。

我们现在看到了一个关注便利性的重点，并将其作为我们工作的重要组成部分。我们一直在完成餐饮订单的交付，但我们将其降至任何超过10美元的订单。这对我们的客人来说有很大的不同。他们喜欢这个便利因素。我们与Olo建立了良好的合作关系，可以在线订购。我们看到该业务部门继续扩大和增长。

我们喜欢餐饮业不断变化。我们始终必须关注接下来会发生什么，并确保我们保持为客户提供的趋势。

成长经验教训

对于爸爸妈妈来说，最重要的事情之一就是为员工创造机会，而自然延伸就是进口品牌加盟的扩张。

几年前我们的增长期非常快。我认为最大的挑战是对你的员工造成的损失的。你是从一个城市到另一个城市，从一个商店到另一个商店。老实说，它当时的速度确实非常棒，但现在我回过头来想想也许这只是一根头发太快了。我们的员工是我们最重要的资产，因此您需要确保照顾那些旅行的团队。他们在家里有家人和他们关心并想看的人。

我们仍计划在未来几年内开设几个新的办公地点，但我们的主要目标是照顾我们的客人，并确保我们的商店在内部发展，以保持健康和强大。找到一个更好的平衡是我想要关注的事情，如果我们再次这样做。

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